قد تصاب بالذعر عند معرفتك بأن أحد أطفالك صعب الإرضاء ومتطلب جداً في طعامه. قد تكون تلبية احتياجات أطفالك الغذائية أمر مرهق في بعض الأحيان، فقد يطلبوا منك أن تكون جميع أكلاتهم من اللون الأحمر. ماذا يمكنك أن تفعل بهذه الحال؟
أولاً لا تفقد الأمل، من المحتمل أن معظم الطلبات الغذائية الغريبة أو المعقدة التي تأتي من أطفالك تستند إلى تجربة عابرة مروا بها أو هي مرحلة ستتلاشى بسرعة كبيرة. ومع ذلك، هناك أمور يمكنك القيام بها للمساعدة في إدارة احتياجات أطفالك المتطلبين والتي ستساعد في منع تطور تلك الأذواق بمرور الوقت.
نصائح للتعامل مع أطفالك المتطلبين
- اخلط الوجبات العائلية أو الوصفات المجربة بمكونات مختلفة قليلاً. إنها طريقة رائعة لوضع المزيد من الخضروات والتوابل والنكهات الجديدة التي يحبها طفلك. نذكر من الأمثلة الشائعة: استبدال البطاطا المالحة ببطاطا حلوة في وجبة "البطاطا والسمك" أو استبدال الأرز العادي في بعض الوجبات بأرز القرنبيط.
- أشرك طفلك الصغير في تحضير الطعام وحاول تعريفه بالنكهات والأشكال والمكونات المختلفة. شاهدهم وهم يستمتعون بهذه اللحظات واشرح لهم كيفية تحضير الأطباق واسمح لهم باختيار خضرواتهم المفضلة من أجل العشاء. اجلب مئزر خاص لهم وتحداهم لمعرفة عدد الألوان المختلفة التي يمكنك استخدامها في هذه الوصفة.
- تأكد من خلط العناصر جيداً مع بعضها البعض حتى يحصل أطفالك على أفضل تجربة ممكنة. يمكن أن ينطبق هذا على البالغين أيضاً. اكتشف وصفات جديدة وقم بزيارة الثقافات المختلفة في المطبخ من خلال شراءك لمكون جديد في كل مرة. يمكنك حتى أن تجعلها لعبة للعثور على العنصر المناسب معهم.
تعد وصفة الفوندو الصحية هذه، طريقة رائعة لاستخدام نكهة الجبنة المألوفة والتي ستزيد من استهلاكهم للخضروات ومساعدتهم على تجربة مذاقات جديدة.
المكونات:
لتحضير صلصة الجبن:
- 500 مل حليب كامل الدسم
- 30 جرام زبدة مملحة
- فص ثوم مفروم ناعماً
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (مبشورة)
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 100 جرام من جبن الشيدر المبشور
لتحضير صلصة التغميس:
- ½ رغيف من الخبز المخمر مقطع إلى مكعبات
- رأس صغير من البروكلي، مقطّع إلى قطع صغيرة
- جزرة كبيرة مقطعة إلى شرائح
- 8 حبات من الهليون
- حبة كوسة صغيرة مقطعة إلى مكعبات
- القليل من الفجل المقطع
- 2 حبة شمندر مسلوقة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- 4 قطع مخلل خيار، كاملة أو مقطعة
طريقة التحضير:
- ضع الحليب والزبدة والثوم والخردل والفلفل وجوزة الطيب والدقيق في المقلاة على نار متوسطة واخفقها برفق لمدة خمس دقائق تقريباً حتى تتكاثف. أضيف الجبن واخفق برفق لمدة دقيقة حتى تذوب وتصبح ناعمة. اتركها لتبرد حتى يصبح لمسها آمناً للأطفال، ثم اسكبها في وعاء.
- قدمها مع الخبز والخضروات وملقط أو شوك للمساعدة في التغميس. إذا كان أطفالك مترددين في تغميس الأطعمة، فلماذا لا تحول الأمر إلى تحدي؟ على الجميع تناول الأطعمة في نفس الوقت: ثلاثة ... اثنان ... واحد ... هيا!
يرجى ملء النموذج أدناه للحصول على ملف القالب المجاني.
